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重视平衡育种 促进牧场获益

近年来,中国奶牛养殖水平不断提高,规模化牧场大量涌现,结合专业的养殖模式,为人们提供了大量的优质奶源。随着长期对奶牛产奶性能的遗传选育,管理及营养水平的提升,奶牛年平均产奶量、乳蛋白量、乳脂量逐年提高。然而,由于功能性状、繁殖性状与产奶性状间存在一定程度的负遗传相关,对产奶性能高强度的选择导致奶牛繁殖性能、疾病抗性等下降,也缩短了奶牛的使用寿命。目前,由于产奶性能提升而带来的负面影响逐渐变得突出,主要体现在规模牧场疾病发生率居高不下、繁殖力降低、母牛淘汰率逐渐增加和奶牛群体更新的成本也越来越高。

造成奶牛淘汰的原因有很多,对牧场管理者而言,可分为主动淘汰与被动淘汰两大类。主动淘汰的原因主要有年老、低产或群体控制等,被动淘汰则包括繁殖障碍、产后疾病、乳房疾病、肢蹄疾病、消化代谢疾病和外伤等,这些疾病以及外因将导致奶牛生产能力下降或消失,甚至个体死亡,两者间并无绝对的界限。在群时间是直接反映奶牛长寿性的指标,指奶牛从出生到淘汰的整个阶段,与奶牛终身产奶量及净利润密切相关。

从世界范围内来看,澳大利亚、新西兰等国以放牧为主,奶牛使用寿命长,淘汰率低,而其他奶业发达国家多为规模化养殖,选择强度、淘汰率高,奶牛使用年限短。有研究报道指出中国荷斯坦牛平均使用胎次不足3胎,其中被动淘汰类型约占90%。消化疾病与繁殖障碍造成了大量的死亡和淘汰。

人为因素、管理不当和营养水平不均衡都会对奶牛的生产性能和生存能力造成伤害,牧场在饲料营养及管理等方面需要加大关注力度。选择合理的日粮原料,精粗比搭配,对于干奶期及围产期等特殊阶段加强护养。外界环境的变化对于奶牛长寿性的影响同样重要,针对夏季热应激的研究较多,高温天气对于奶牛的产奶量、繁殖力以及死亡率都有显著影响,而冬季冷应激所带来的经济损失相对较小,但也不应忽视。为了应对各种温度和气候的变化及生理阶段的改变,牧场有必要关注到每一头牛,提高养殖水平,实现奶牛的精细化管理。


此外,生产性能高低、疾病发生率等皆与遗传因素有一定关系,奶牛在群时间近年来有降低的趋势,这一现状不容乐观,因此,牧场工编辑需要在提高营养和管理水平的同时,从平衡育种的角度制定更为合理的策略,从最初仅关注奶牛产奶量及乳蛋白量等产奶性状,开始更注重奶牛繁殖、体型以及长寿性等次级性状的选择。平衡育种理念强调对个体的选择不仅要重视产奶性能,还应该关注奶牛健康与长寿。只有综合各种手段,相互有机地结合在一起,才能真正提高奶牛长寿性,让牧场获得更大的收益。

首农澳门mgm美高梅中心育种部 赵凤


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